本报讯（记者 何玉婷 通讯员张 婉）近日，区市场监管局积极推动两家企业集体用餐配送单位实施升级改造工程，并组织企业代表进行观摩学习，为破解企业职工“就餐难”探索新路径，切实解决企业职工集中就餐“急难愁盼”问题。
　　针对两家企业现有食堂存在加工流程不够优化、设备设施不足、供餐能力有限等问题，区市场监管局设置专项服务人员，深入企业一线，“一企一策”定制方案；结合企业实际需求与场地条件，指导制定个性化升级改造方案，涵盖功能布局优化、工艺流程再造、设备更新换代等环节。
　　此外，区市场监管局组织集体用餐配送单位现场观摩交流。邀请辖区两家企业负责人、后勤管理人员代表20余人，实地参观考察了石景山区设备先进的餐饮企业集体用餐配送和中央厨房现场。各参观人员近距离观摩了现代化生产加工车间，包括高效的食材预处理区、智能化的烹饪生产线、严格分区管理的分餐包装间、先进的餐具清洗消毒设施及智能化的“互联网+明厨亮灶”管理系统。
　　负责人现场详细介绍了企业的食品安全管理体系、人员操作规范流程、及“互联网+明厨亮灶”运行模式等先进管理经验，其高效、透明、安全的运营模式给各参观企业留下深刻印象。
　　在区市场监管局的精准帮扶与示范带动下，两家企业的集体用餐配送单位对升级改造有了更直观的理解，改造工程取得的成效初显。下一步，区市场监管局将探索建立更高效的集体用餐和中央厨房配送模式，同时对完成改造的单位实施常态化、精准化监管，确保食品安全主体责任落实到位，让升级改造成果惠及更多企业与职工。